emc易倍在线官网共建食安城 小作坊 大民生 市市场监督管理局全力推动食品小作坊高质量发展馍、豆腐、粉条emc易倍官网登录入口、鲜面、鸭脖……这些由小作坊生产的再寻常不过的食品每天都会走进千家万户，小作坊虽小，却是事关民生的“大事”，更是市场监管高质量发展工作的“大事”emc易倍官网登录入口。为改善小作坊生产加工环境，有效激发小作坊市场活力，市市场监督管理局高度重视食品小作坊提档升级工作emc易倍官网登录入口，按照“改造一批，规范一批，提升一批”的思路，全力推动食品小作坊高质量发展。

　　抓培训，助力小作坊提档升级。一是要求并指导各县（市、区）召开小作坊提档升级培训会，解读《陕西省食品小作坊监督管理办法》，学习专项整治提优工程的计划、要点和任务，鼓励小作坊运用现代食品工业理念、改进工艺、提档升级。二是结合创建国家食品安全示范城市工作，加大对食品小作坊的法律法规宣传及培训，有效提升食品小作坊从业人员法规意识和技术能力。

　　严标准，规范小作坊提档升级。依据《陕西省食品安全地方标准 食品小作坊卫生规范》（DBS61/0021-2020）《陕西省食品小作坊监督管理办法》相关要求，从食品小作坊落实食品安全主体责任、规范场所布局、设施设备、卫生管理、原辅料和食品添加剂使用管理、生产过程控制、产品包装、贮存销售等方面提升食品小作坊质量安全管理水平。

　　重指导，促进小作坊提档升级。一是要求各县（市、区）对食品小作坊开展多轮上门指导帮扶工作，对主动报名申请创建的小作坊进行重点指导，推进食品小作坊改造升级。二是指导各县（市、区）按照《陕西省地方标准标准化食品小作坊评定规范》(DB61/1548-2022)附录A(标准化食品小作坊评定打分表)进行现场验收，确保按照辖区食品小作坊数量5%的比例完成提档升级工作。

　　根据现场验收及审核抽查情况，2023年延安市共计提档升级小作坊76家，达到我市小作坊总数的5.12%。全市食品小作坊场所布局、设施设备、卫生管理、原辅料和食品添加剂使用管理、生产过程控制、产品包装、贮存销售等方面进一步规范，食品小作坊质量安全管理水平有效提升。下一步，我局将继续推动小作坊食品安全管理再上新台阶，扎实推进“三个年”活动在市场监管领域取得积极成效。